Descrizione
Il Bombino Nero Rosato Bio è un vino con sentori freschi di melograno, ciliegia e pesca, insieme ad un tocco floreale.
Molto delicato al palato è eccellente con gli antipasti, verdure grigliate, zuppe con miso, alternative al pesce come kraken, blanco e filet 3D di Revo Food, o per impreziosire taglieri di alternative ai formaggi e ai salumi targati Amorum.
Vitigno: 100% Bombino Nero
Zona di produzione: Cassano delle Murge (Ba), Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Altitudine ed esposizione: 450 metri sul livello del mare, con esposizione a sud / sud-est.
Tipo di terreno: mediamente roccioso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4500 piante per ettaro
Resa per ettaro: 100 quintali per ettaro
Invecchiamento: 3 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
Gradazione: 12% vol.
Valutazione sensoriale: un bel rosa della tonalità dei fiori di pesco, delicato e luminoso. Aromi suadenti con sentori freschi di melograno, ciliegia e pesca, ed un lieve tocco floreale. Al palato conferma la delicatezza, con un ingresso segnato dalla fresca acidità, buon corpo e lunga progressione aromatica che si arricchisce anche di sentori agrumati.
Ingredienti
Uve, Conservanti e antiossidanti: Metabisolfito di potassio
Allergeni
Contiene solfiti.
Conservazione e servizio
Tenere lontano da fonti di calore. Servire ad una temperatura tra i 8° e i 10°.
Tabella nutrizionale per 100ml
| Energia | 304 kJ / 73 kcal |
Grassi – di cui saturi | 0g 0g |
Carboidrati – di cui zuccheri | 5g 4g |
| Proteine | 0g |
| Fibre | 0g |
| Sale | 0g |
I valori riportati nella tabella potrebbero subire delle variazioni.
Perchè Marius?
Marius era un cucciolo di giraffa di un anno, che viveva nello zoo di Copenhagen.
A condannarlo è stato il suo patrimonio genetico, che è stato ritenuto poco interessante e così per Marius, appena affacciatosi alla vita, è scattata l’eutanasia.
Non solo, il suo corpo è stato smembrato e macellato pubblicamente, anche di fronte a dei bambini, per poi essere dato in pasto ai leoni.
Una vicenda crudele che mostra, ancora una volta, come gli animali detenuti negli zoo siano privati della libertà, di condizioni di vita idonee ad un animale selvatico e privati anche della vita quando non servono più.
A questo proposito un’altra nota amara: i leoni che sono stati alimentati con le carni di Marius sono stati a loro volta soppressi dopo poco più di un mese di distanza. Anche questa volta il motivo è drammatico: far post ad un nuovo leone maschio dominante. Per questo motivo due leoni anziani e due giovani di 10 mesi non avevano più motivo di vivere.
Con Marius abbiamo deciso di dare voce all’associazione OIPA, che da decenni si batte in difesa degli animali e porta avanti campagne di sensibilizzazione sugli zoo.
Come sostenere OIPA
L’OIPA si dedica alla protezione e alla valorizzazione della natura e dell’ambiente, all’abolizione della vivisezione in tutto il mondo e alla difesa degli animali contro qualsiasi forma di maltrattamento, come la caccia, i circhi con animali, le corride, le feste popolari che coinvolgono animali, il randagismo, il commercio di pellicce, il traffico di animali, gli zoo, gli allevamenti intensivi, i macelli, e promuovendo un’alimentazione vegana.
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